|
|
Aardappel- Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr vastkokende aardappelen(b.v. Nicola), 1 chinese kool ca. 500 gr., 400 gram kalkoenfilet, 4 el olie, zout, peper, 1 tl kerrie, 1 pot signapore roerbaksuas (conimex) 75 gr seroendeng (pot a 100 gr. Conimex
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken van 3 x 3 cm.
Maak de kool schoon en snijd met in repen. Was ze en laat ze uitlekken.
Snijd de kalkoenfilet in repen.
Verhit 2 el olie in de wok. Roerbak de kaldoen in ca. 4 min. Gaar. Voeg de kool toe en roerbak ca. 3 min. Bestrooi met peper en zout. Schep met de schuimspaan de kalkoen met kool uit de wok. Houd ze warm onder aluminiumfolie.
Voeg de rest van de olie toe aan het achtergebleven bakvet. Roerbak de aardappelen met de kerrie ca. 5 min. Voeg de roerbaksaus toe en laat de aardappelen afgedekt in ca. 15 min. Op ee laag vuur gaar worden.
Voeg de kalkoen en kool toe aan het aardappelmengsel. Laat de roerbakschotel door en door warm worden.
Bestrooi de roerbakschotel vlak voor het serveren met seroendeng
|
|
|